NO-BAKE COOKIES CAKE

NO-BAKE COOKIES CAKE 😍 Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό χωρίς φούρνο

Αν ψάχνεις για ένα γλυκό ελαφρύ, νόστιμο και χωρίς κόπο, αυτό το κέικ με μπισκότα και κρέμα είναι η ιδανική επιλογή. Από την πρώτη μπουκιά θα νιώσεις πόσο απαλό και απολαυστικό είναι, ειδικά με τις στρώσεις της κρέμας που δένουν τέλεια με τα μπισκότα.

Αυτό το γλυκό ταιριάζει σε κάθε στιγμή της ημέρας. Είτε με τον καφέ το πρωί, είτε σαν απογευματινό επιδόρπιο, αλλά και όταν έχεις καλεσμένους, δίνει μια όμορφη και κομψή παρουσία στο τραπέζι.

Ο συνδυασμός της μαλακής κρέμας με τα μπισκότα δημιουργεί μια υπέροχη υφή, ενώ το κακάο από πάνω ολοκληρώνει τη γεύση και δίνει ένα πολύ ελκυστικό αποτέλεσμα.

📝 Υλικά:

2 πακέτα μπισκότα (τύπου Petit beurre ή άλλα απλά)
500 ml γάλα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Κακάο (για το πασπάλισμα)
Καφές ελαφρύς ή γάλα (για να βουτήξουμε τα μπισκότα)

👩‍🍳 Εκτέλεση:

Ξεκινάμε ετοιμάζοντας την κρέμα.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και να γίνει μια λεία κρέμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει ελαφρώς, αλλά να παραμείνει ζεστή για να δουλεύεται εύκολα.

Σε μια μακρόστενη φόρμα στρώνουμε μεμβράνη κουζίνας. Ξεκινάμε με μια στρώση μπισκότων, τα οποία βουτάμε γρήγορα σε καφέ ή γάλα.

Προσθέτουμε μια στρώση κρέμας και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία (μπισκότα – κρέμα) μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι κρέμα. Πασπαλίζουμε από πάνω κακάο για όμορφη εμφάνιση.

Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά. Όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο νόστιμο γίνεται, γιατί τα μπισκότα απορροφούν την κρέμα.