Τραγανές τηγανίτες κολοκυθιού στο φούρνο

 

🍫🍰 Φρέσκο Σάχερ χωρίς ψήσιμο (no-bake cheesecake)

Υλικά:

Για τη βάση:

• 250 γρ. μπισκότα σοκολάτας
• 120 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για τη στρώση σοκολάτας:

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 200 ml κρέμα γάλακτος

Για τη στρώση βερίκοκου:

• 200–250 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο

Για την επικάλυψη:

• 150 γρ. κουβερτούρα
• 100 ml κρέμα γάλακτος

---

Εκτέλεση:

Βάση:

1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
2. Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα με αποσπώμενο πάτο και πιέζουμε καλά.
3. Βάζουμε στο ψυγείο για 20–30 λεπτά.

Σοκολατένια κρέμα:

1. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε την κουβερτούρα.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία.
3. Ρίχνουμε πάνω από τη βάση και βάζουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί.

Στρώση βερίκοκου:

1. Απλώνουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο πάνω από τη σοκολατένια στρώση.

Επικάλυψη:

1. Λιώνουμε την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος και την απλώνουμε από πάνω.

Ψύξη:

1. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ιδανικά όλο το βράδυ).

---

✨ Έτοιμο! Πλούσιο, σοκολατένιο και με την τέλεια ισορροπία με το βερίκοκο 😍

Edit This Article