Αφράτη Φοκάτσια με Δεντρολίβανο – Εύκολη Συνταγή για Σπίτι (σαν ιταλική!) 🇮🇹
Αν λατρεύεις το σπιτικό ψωμί, αυτή η φοκάτσια είναι ό,τι πρέπει! Αφράτη μέσα, τραγανή απ’ έξω, με ελαιόλαδο και αρωματικό δεντρολίβανο. Ιδανική για σνακ, συνοδευτικό ή και για σάντουιτς.
🛒 Υλικά:
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 400 ml χλιαρό νερό
- 10 γρ. ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- Δεντρολίβανο (φρέσκο ή αποξηραμένο) 🌿
- Χοντρό αλάτι για από πάνω
👩🍳 Εκτέλεση:
1️⃣ Ενεργοποίηση μαγιάς
Σε ένα μπολ, βάλε το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Άφησε για 5-10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
2️⃣ Ζύμη
Πρόσθεσε το αλεύρι, το αλάτι και 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει μια κολλώδης ζύμη (είναι φυσιολογικό να κολλάει).
3️⃣ Ξεκούραση
Σκέπασε τη ζύμη και άφησέ τη να φουσκώσει για 1-2 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί.
4️⃣ Ταψί
Βάλε λαδόκολλα σε ταψί και άπλωσε τη ζύμη. Ρίξε από πάνω ελαιόλαδο.
5️⃣ Το χαρακτηριστικό σχήμα
Με τα δάχτυλα κάνε μικρές λακουβίτσες στη ζύμη (όπως στη φωτογραφία 😉).
6️⃣ Τελική πινελιά
Πασπάλισε με δεντρολίβανο και χοντρό αλάτι.
7️⃣ Ψήσιμο
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
💡 Tips για τέλεια φοκάτσια:
- Μην φοβηθείς τη μαλακή ζύμη – έτσι γίνεται αφράτη!
- Άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί καλά για καλύτερη υφή
- Μπορείς να προσθέσεις ελιές, ντοματίνια ή τυρί
φοκάτσια συνταγή, ιταλικό ψωμί, εύκολη φοκάτσια, ψωμί με δεντρολίβανο, σπιτικό ψωμί, focaccia recipe greek
✨ Δοκίμασέ τη και θα γίνει η αγαπημένη σου συνταγή για ψωμί! 😍
0 Comments