Τραγανές τηγανίτες κολοκυθιού στο φούρνο

 

🥒🧀 Ρολάκια κολοκυθιού με τυρί & σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Υλικά:

3–4 κολοκύθια (κομμένα σε λεπτές φέτες κατά μήκος)

200 γρ. τυρί κρέμα ή ρικότα

100 γρ. τριμμένο τυρί (μοτσαρέλα ή γκούντα)

150 γρ. σάλτσα ντομάτας

1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)

Αλάτι & πιπέρι

Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε τα κολοκύθια:

1. Κόβουμε τα κολοκύθια σε λεπτές λωρίδες. Αν θέλεις, τα ψήνεις ελαφρά 5 λεπτά για να μαλακώσουν.

Γέμιση:

1. Σε μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με λίγο από το τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι.

Στήσιμο:

1. Απλώνουμε σε κάθε φέτα κολοκυθιού λίγη από τη γέμιση και από πάνω λίγη σάλτσα ντομάτας.

Ρολάκια:

1. Τυλίγουμε σε ρολό και τα τοποθετούμε σε ταψί.

Τελική στρώση:

1. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, επιπλέον σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Ψήσιμο:

1. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25–30 λεπτά μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.

---

✨ Έτοιμο! Ελαφρύ, ζουμερό και γεμάτο γεύση 😍

Edit This Article